22.11.10
21.11.10
再來煲仔飯．．．附食譜
之前用心心煲做了個煲仔飯，朋友Ｋ小姐原來也買了心心煲（小心呀！這家的鍋你會買上癮），她問我怎樣煮，其實煮煲仔飯真的很簡單，照著下面煮，包掂！！
材料（二人份量）
米 １杯 （正常米杯）
水 １杯 米水是 1:1，水可略多一少許
豉汁排骨一包（來自超市預先調好味的菜包）
煮法
落煲用中火煮2分鐘，滾起用筷子將米略攪，
之後細火煮5分鐘，再攪，這時飯差不多成型，可放入材料，
之後再用中火5分鐘煲滾後，轉細細火８分鐘，
熄火焗10分鐘就食得．
想有飯焦可煮多 2-3 分鐘，如果材料很濕，米水最好是 1:1．
來自官方的相片，是否更吸引？
至於LeCreuset 的生鐵鍋也很容易處理，第一之用不用"開鑊"，用溫水洗淨就可以煮食；不過要留意她們的鍋（白色琺瑯的）絕對不可用大火，而且不可用硬的鐵鏟，這樣會破壞琺瑯．每次煮完後最好用暖水浸泡，待水泠後才洗，污積就很容易洗淨．
材料（二人份量）
米 １杯 （正常米杯）
水 １杯 米水是 1:1，水可略多一少許
豉汁排骨一包（來自超市預先調好味的菜包）
煮法
落煲用中火煮2分鐘，滾起用筷子將米略攪，
之後細火煮5分鐘，再攪，這時飯差不多成型，可放入材料，
之後再用中火5分鐘煲滾後，轉細細火８分鐘，
熄火焗10分鐘就食得．
想有飯焦可煮多 2-3 分鐘，如果材料很濕，米水最好是 1:1．
來自官方的相片，是否更吸引？
至於LeCreuset 的生鐵鍋也很容易處理，第一之用不用"開鑊"，用溫水洗淨就可以煮食；不過要留意她們的鍋（白色琺瑯的）絕對不可用大火，而且不可用硬的鐵鏟，這樣會破壞琺瑯．每次煮完後最好用暖水浸泡，待水泠後才洗，污積就很容易洗淨．
14.11.10
10.11.10
8.11.10
平安卡
我這輩子從沒未想過與建築業會扯上什麼關係，不過世事沒絕對，上星期小女子就去了建造業議會的九龍灣訓練中心上課．因為工作關係，公司安排部分同事（包括肥貓）去上 "建造業平安卡課程"，"平安卡"即是出入地盤工地的許可証．
平安卡課程的內容很廣泛，包括職業安全及健康條例、工廠及工業經營條例、工地安全基本概念、各種施工項目的危險及預防意外方法、個人防護裝備介紹及正確使用方法、防火及滅火相關知識、緊急事故處理和意外事件討論學習．
上課當日有一半同學是來自IVE的學生，他們的年紀很輕，坐在一起上課有點不可思議的感覺！課程原本有一節在室外棚架上使用高空工作的安全吊帶，不過因為天雨關係，只可在課室試穿而已，為此我是有點失望，因為沒有機會嘗試一下在安全情況下 "吊吊fing" 的感覺．
平安卡課程的內容很廣泛，包括職業安全及健康條例、工廠及工業經營條例、工地安全基本概念、各種施工項目的危險及預防意外方法、個人防護裝備介紹及正確使用方法、防火及滅火相關知識、緊急事故處理和意外事件討論學習．
上課當日有一半同學是來自IVE的學生，他們的年紀很輕，坐在一起上課有點不可思議的感覺！課程原本有一節在室外棚架上使用高空工作的安全吊帶，不過因為天雨關係，只可在課室試穿而已，為此我是有點失望，因為沒有機會嘗試一下在安全情況下 "吊吊fing" 的感覺．
別以為我只顧著玩，上課時我卻很認真，因為課程完畢後要立即考試，考試合格才可以有"平安卡"，不合格的話就要自費重讀．肥貓當然考試合格，而且還是滿分啊!
4.11.10
從克頓道出發
上星期去了山頂走了一圈．
從克頓道開始全程只是二千多米，不過不可小看這二千多米，因為全程是上斜，行到 "身水身汗，上氣唔接下氣"，唉！ 都是太久沒有做運動之過．
看到都 "腳軟" 的上斜道
克頓道雖斜不過面對如此美景，辛苦一點也值得
行到山頂已是夜幕低垂之際
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