16.9.10

我的薑汁撞奶

所謂 "失敗乃成功之母"，經過幾次嘗試我終於成功完成　－　薑汁撞奶．

別小看這 "薑汁撞奶" ，當人人都說很容易做到時，我就做了三次才成功．頭兩次的失敗令我很沮喪，那種挫敗感不下於在工作上碰壁，我開始懷疑自己下廚的能力．到了第三次我買了另一塊薑，同樣品牌的奶，同樣的手法，終於大功告成，原來失敗之迷竟然是一塊薑　（真係俾舊薑玩死）！！



於
標籤：

13 comments:

  1. EbenezerSeptember 17, 2010 at 9:13 AM

    賣相唔錯播！貓生有口福啦^^

    ReplyDelete
  2. 肥貓September 17, 2010 at 9:52 AM

    佢無得食, 我整左一個自己食哂 ^__^

    ReplyDelete
  3. EbenezerSeptember 17, 2010 at 12:16 PM

    吓!貓生咁慘!!

    ReplyDelete
  4. 聶秀康September 17, 2010 at 8:16 PM

    鍋子很漂亮呢！貓貓也愛烹飪呢。

    ReplyDelete
  5. the8September 17, 2010 at 10:13 PM

    我也很愛秋冬做這個....好味道!

    ReplyDelete
  6. 肥貓September 18, 2010 at 1:58 PM

    Ebenezer,

    貓生唔係好鐘意食甜野, 佢最鐘意食魚翅, 不過我係好識整.

    ReplyDelete
  7. 肥貓September 18, 2010 at 2:00 PM

    三耳,

    謝謝! 我仲有個綠色, 同木瓜型, 真係好靚.



    the8,

    要做到第三次至成功, 我覺得自己好stupid!!

    ReplyDelete
  8. 自由行September 19, 2010 at 11:08 PM

    我又要一碗!!
    d人話一定要用全脂奶先會成功!

    ReplyDelete
  9. 肥貓September 19, 2010 at 11:33 PM

    自由,

    我用維記高鈣奶, 亞so教用呢隻奶.

    ReplyDelete
  10. Mag YipSeptember 21, 2010 at 12:00 PM

    FatCat..

    我就好想試吓整,
    可惜我找不到recipe呢!!
    你可否教我呀???

    ReplyDelete
  11. 肥貓September 21, 2010 at 2:45 PM

    Mag,

    No problem. 你咁聰明一定得.

    材料：
    維記高鈣奶 細size 2盒 (綠色)
    糖２湯匙
    薑汁２湯匙

    做法：
    1.將薑汁放於2個碗內備用
    2.糖和奶用慢火慢慢攪拌煮熱至煲邊開始起細泡,不能煮沸
    3.將熱奶倒入另外一個大碗, 重覆拉10次(來回計1次以便降溫)
    4. 把拉完後的熱奶即沖入(1), 不要再動碗.
    5. 等約十分鐘, 凝固即可食用.

    ***Step 4 很重要, 千萬記得把薑汁再次攪拌後才倒熱奶, 沒有把薑汁攪拌好, 奶便不能凝固.

    ReplyDelete
  12. Mag YipSeptember 22, 2010 at 7:56 PM

    FatCat..

    多謝你的Recipe 呀!!
    你好慷慨,希望我隻手好番可以試吓啦!!!

    ReplyDelete
  13. 肥貓September 24, 2010 at 9:54 AM

    Mag,

    你隻手發生咩事?

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments (Atom)